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食物匀浆膳 保障肿瘤患者营养平衡
作者:adnminml     发表日期:2021-04-30 17:13:31      浏览次数:

 

   营养与肿瘤关系密切,营养不良是恶性肿瘤患者最常见的并发症之一。尤其是肿瘤位于口腔、消化道时,会引起患者食物摄入困难、营养利用障碍、机体消耗增加,这部分患者营养不良的发生率会显著升高。近年来,越来越多的研究发现,营养不良对肿瘤患者的危害极大,不仅影响治疗,还可以导致死亡风险增加。因此,如何改善肿瘤患者的营养状况,是临床医生和营养师需要共同解决的重大问题。

   近期,河北省人民医院肿瘤三科收治了这样一位患者,因舌部肿物影响咀嚼及吞咽功能,严重影响了正常进食,已经出现营养不良。患者对食物有极大的渴望和需求,而且患者的消化功能正常,肿瘤三科请营养科医师会诊后,根据患者的具体情况,营养师为其配备了食物匀浆膳,解决了患者的饮食问题,营养不良的状况也得到了改善。
食物匀浆膳是一种根据病情将食物配制成的糊状、浓流体平衡饮食,可以经鼻饲、胃或过滤后空肠置管摄入,也可以经口进食。其具有含有天然食物的活性成分、胃肠道耐受性好及可以制备自己喜欢的食物等特点。另外,肿瘤病人的饮食应逐渐向“三高”的饮食结构调整,即高热量(增加20%)、高蛋白(增加50%)、高维生素(增加50%)的饮食,维持体重在正常水平,有利于机体遭受肿瘤本身及放化疗损伤后的修复;增加餐次,进食量逐渐增加,与食欲、消化功能协调。
   营养科指出,如果肿瘤病人能够正常进食,并且没有明显的消瘦,那么家人需要注意的是优化饮食的结构,减少来自糖、碳水化合物和主食的能量占比,不要让二者的水解产物葡糖糖成为肿瘤细胞的“爱的供养”。同时,保障优质蛋白质和足够纤维素的摄入,尽量增加饮食的丰富性,能够保证肿瘤病人的体力和精神状态。