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五项措施预防老年人营养不良
作者:营养科 张晓伟 郭建伟     发表日期:2015-06-10 15:43:37      浏览次数:
      中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》是老年人饮食要遵循的基本原则。在此基础上,老年人平时还应从以下五方面入手有效预防营养不良:

  1、保证充足的食物摄入,提高膳食质量。增加营养丰富、容易消化吸收的食物。选择食物时,更应注意保证奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品的摄入,按照饮食习惯烹制合乎口味的膳食,以保证能量和优质蛋白质的摄入,使体重维持在正常范围。

  2、适当增加进餐次数。老年人由于胃肠功能减退,一次进食较多,食物不易消化吸收,可少量多餐,每天进餐4次-5次,这样既可以保证需要的能量和营养素,又可以使食物得到充分吸收利用。对于已经出现营养不良或低体重的老年人,更应注意逐步增加含量,使消化系统有适应的过程。

  3、适当使用营养素补充剂。部分老年人由于生理功能的下降及疾病等因素不能从膳食中摄取足够的营养素,特别是维生素、矿物质,可适当使用营养素补充剂。

  4、及时治疗原发病。老年人中支气管炎、肺气肿、肿瘤、心脑血管疾病、胃肠疾病等发病 增加,这些疾病容易导致营养不良,因此积极治疗原发病是改善营养状况的重要措施。

  5、定期称量体重,监测营养不良。体重减轻或增加是老年人营养不良的主要表现,若体重突然急剧下降或升高可能是一些重大疾病发生的前兆,因此应当经常称量体重。